GASTRONOMÍA
Crispy Open Mantı
Pita crujiente, yogur con ajo, salsa de carne picada, servido con mantequilla de chile.
Sütlaç Brule
Arroz con leche turco cremoso, frutos rojos y azúcar caramelizado crujiente.
Sucuk Çökertme
Sucuk, patatas paja crujientes, yogur con ajo y salsa picante de chile elaborada con una receta casera de hace 30 años.
GASTRONOMÍA
Tire Köfte
Köfte turco de ternera y cordero, servido con salsa de tomate y yogur colado.
Chicken Tantuni
Pollo especiado servido con lavash, cebolla con sumac, tomates y pimientos asados, y salsa sambal.
Kallavi
Una selección de nuestros platos de autor: Edamame Hummus, Anatolian Red, Girit State of Mind, Köpoğlu on Fire, Çiğ Köfte, Sarma de guindas y encurtidos.
Crispy Sardines
Sardinas fritas crujientes, salsa tártara y limón.
Momo Pancake
Mermelada de frutos rojos, plátano y crema pastelera
Çiğ Köfte
Deliciosas albóndigas de bulgur con especias turcas, pimiento rojo y pasta de tomate, servidas con lechuga crujiente y limón fresco.